Ако си падате по сладките изкушения, но никога не ви остава време да си приготвите нещо вкусно и приятно, ето нещо специално за вас – „чийзкейк-стрели“ с невероятен черешов вкус. Тъй като обаче сезонът на черешите трае прекалено кратко, дано да сте се сетили да приберете малко от този прекрасен плод във фризера.
Естествено, ако не разполагате с череши, спокойно можете да ги замените с всеки друг плод, който предпочитате, като единствено, ако плодът е по-кисел, ще ви се наложи да увеличите необходимото количество мед за подслаждане. „Чийзкейк-стрелите“ са удивително лесен и изключително сладък десерт, който отнема не повече от 15 мин., може би 16 мин.
Необходими продукти:
350 г череши (или друг плод по избор)
1/4 ч.ч. мед
1/4 ч.ч. уиски
2 с.л. масло
сок от половин лимон
1 ч.л. царевично нишесте
1/4 ч.л. бадемов ликьор
250 мг маскарпоне/ 2 пакетчета крема-сирене (по избор)
1 ч.ч. подсладено кондензирано мляко
12 цели бишкоти или маслени бисквити
1/4 ч.ч. филирани бадеми
Начин на приготвяне:
Изсипете черешите в средна тенджера. Прибавете меда и гответе на средна температура, докато сместа се сгорещи и започне да бълбука. Добавете уискито и бъркайте, докато се получи хомогенна смес. Оставете на огъня още 2 мин., добавете маслото и бъркате, докато то се разтопи. Смесете сока от лимон с царевичното нишесте и ги прибавете към плодовата смес. Продължете с готвенето още 2-3 мин., докато се сгъсти и накрая изсипете бадемовия ликьор.
Разбийте маскарпонето и кондензираното мляко с миксер до получаване на пухкав млечен крем, добавете уискито и бъркайте до пълното му поемане от крема.
Начупете бишкотите (бисквитите) напр. с лъжица или на ръка и ги изсипете на дъното на чаши за вино.
Изсипете равномерно от млечния крем в чашите. Залейте всичко с голяма лъжица от черешовия сироп. Поръсете с нарязаните бадеми… и готово!
Сабина Димитрова е дипломиран филолог, възпитаник на СУ „Свети Климент Охридски“. Обича морето, котките, хубавата музика, стойностната литература, но най-много – страхотната си дъщеричка.
