Черешите са едни от най-ранните пролетни плодове. Познати са отпреди около 300 г. пр.н.е. През вековете черешовите дървета са били възхвалявани както заради техния вкусен и сочен плод, така и заради красотата им.
Най-известни сортове череши са Бинг, Ламбер и Рение. Те са с ниско съдържание на мазнини и добър източник на растителни влакна. Богат естествен източник са на елагова киселина, която има антиканцерогенни свойства, и на витамин С, който подпомага производството на колаген, поддържа здравия вид на кожата и косата, успешно се бори с вирусите и бактериите.
Отвара от изсушени дръжки на черешите има силно диуретично действие. Плодовете се използват за направата на сладкиши, сладка или топинг.
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Необходими продукти:
300 г череши
200 г брашно
200 г захар бяла кристална
120 г сурови филирани бадеми
150 г краве масло + малко за намазване на формата
4 яйца
1 ч.л. бакпулвер
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Разбивате захарта с мекото масло на пухкав крем. Биете 1-2 мин. на ниски обороти. Прибавяте едно след друго яйцата със стайна температура без да спирате разбиването. Постепенно добавяте пресятото предварително брашно с бакпулвера.
Поставяте бадемите в блендер и мелите на фин прах. Прибавяте ги към останалите продукти и разбърквате добре, вече със силиконова шпатула.
Изсипвате сместа във форма с ринг с диаметър 24 см, на чието на дъното сте сложили хартия за печене, а стените сте намаслили. Отгоре редите изчистените от костилките и дръжките череши и леко притискате.
Печете в загрята на 180 градуса фурна на средното ниво на фурната за около 45 мин. След около 30 мин. от печенето покрийте с алуминиево фолио, за да не загори. Изстиналият вече сладкиш поръсвате с пудра захар.
Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ “Манджичките на Jolie”
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
