Спомен от детството ни… така мога да нарека днешната рецепта. Изключително сладки и много любими, една сравнително лесна рецепта за вкусен десерт от моето детство.
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Бутер фунийки с крем
Необходими продукти:
- 1 кг бутер тесто (охладено)
За крема:
- 5 с.л. брашно
- 1 ч.ч. захар
- 60 г масло
- 3 бр. яйца
- 3 бр. жълтък
- 2 бр. ванилия
- 1 л прясно мляко
За финал:
- орехови ядки (за поръсване)
- 1 бр. жълтък
Начин на приготвяне:
Разлистете бутер тестото и по дължина нарежете на ленти с дебелина един сантиметър. Вземете алуминиеви формички за фунийки и увийте всяка лента около тях. Сложете в тава с хартия за печене и подредете фунийките в нея.
Намажете с разбит жълтък и сложете в загрята фурна на 200 градуса за 10 мин. Извадете, махнете от формите и охладете.
Направете крема, като в тенджерка сложете 800 мл от млякото със захарта и маслото. Сложете на котлона и оставете да кипне.
Разбийте яйцата, жълтъците и останалото мляко с брашното. Добавете ги на тънка струйка, при непрекъснато бъркане при млякото. Бъркайте до получаване на гъст крем. Ароматизирайте с ванилията и махнете от котлона.
Оставете крема леко да се охлади и напълнете с него фунийките. По желание поръсете с натрошени орехи.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
