Всички обичат брауни, а ако към него прибавим малко сладолед и свежи плодове, тогава ще получим неустоима за лятото комбинация.
Приятният леко влажен ефект на сладкиша се дължи на правилното изпичане и наличието на кафява захар, която придава този „лепкащ“ ефект. Обикновено използвам комбинация от бяла и кафява захар. Добре се получава и с кокосова захар.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Брауни с парченца шоколад
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца
- 5 с.л. захар (кафява, бяла или комбинация от двете)
- 125 г масло
- 150 г шоколад (натурален или кулинарен)
- 3 с.л. какао (натурално)
- 3 с.л. брашно (с връх)
- 1 ч.л. бакпулвер
- 200 г сладолед (ванилов)
- плодове (пресни или замразени по избор)
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата и захарта на пяна. Добавяме разтопеното и охладено масло и разбъркваме отново.
Половината шоколад, който също е предварително разтопен, добавяме към сместа. Прибавяме пресятото брашно с бакпулвера и пресятото какао и разбъркваме с помощта на шпатула или дървена бъркалка.
Останалият шоколад натрошаваме на средноголеми парченца и също добавяме към сместа.
Покриваме дъното на правоъгълна тавичка с хартия за печене. Печем на 180 градуса за около 10 (най-много 11) минути в предварително затоплена фурна (170 градуса с вентилатор).
Браунито се получава с много приятна текстура, тъй като парченцата шоколад остават цели, а заедно с това е меко и лепкаво отвътре.
Поднасяме със сладолед и гарнираме с плодове.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
