Всички обичаме вкусни домашни маслени биксвитки. Днес ви представям такива с шоколадови парченца. Стават особено вкусни, ако използваме повече качествена кафява захар сравнено с бялата. За да останат цели парченцата шоколад, трябва задължително да работим с предварително охладено тесто.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Бисквити с парченца шоколад
Необходими продукти:
- 250 г масло
- 400 г брашно
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. кафява захар
- 1 ч.ч. захар (фин кристал)
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 100 г шоколадови капки
Начин на приготвяне:
Oставяме маслото да омекне добре. Яйцата също трябва да са със стайна температура. Разбиваме яйцата и захарта с миксер добре. Прибавяме внимателно (на части) размекнатото масло.
Слагаме содата в брашното и пресяваме. Прибавяме брашното към мократа смес и разбъркваме с дървена лъжица или шпатула, докато се поеме от сместа. Прибавяме шоколадовите капки и разбъркваме отново.
За поне 30 мин. слагаме тестото в хладилник. Аз лично оформям топчета с лъжица, но може да ги правите и на ръка. Готовите топчета притискате леко с ръка.
Поставяте ги в тава, застлана предварително с хартия за печене. Задължително фурната ни трябва да е загрята предварително. Ако имате готови сладки, а не сте постигнали желаната температура от 180 градуса, поставете сладките заедно с тавата в хладилника.
Наредете ги на по-голямо разстояние една от друга, защото се разтичат настрани и променят формата си. Печете за точно 12 мин. Оставете ги да изстинат напълно.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
