Скаличките – една вечна класика, любими на малки и големи. 🙂 Можете да ги направите с бисквити, блат или дори с останал кекс. Добавете любимите си продукти (ядки, сушени плодове, плодове от сладко), развихрете се или просто направете една чистка на шкафовете. 🙂 Резултатът винаги ще е страхотен! Във вътрешността на моите скалички има парченце локум за разкош. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Бисквитени скалички
Необходими продукти:
- 300 г бисквити (обикновени)
- 100 г ядки (смлени)
- 125 г масло
- 100 г шоколад
- 3 с.л. какао
- 50 мл сладкарска сметана или прясно мляко
- 2 бр. ванилия
- пудра захар (на вкус)
За заливката:
- 100 г черен шоколад
- 50 мл сладкарска сметана
За поръсване (по желание):
- кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Бисквитите се смилат и се смесват се с останалите продукти. Омесват се добре и с получената смес с леко навлажнени ръце се се оформят скалички. Прибират в хладилника да стегнат за около половин час.
През това време се приготвя заливката. Шоколадът се нарязва на ситно и се залива с вряща сметана. Разбърква се до получаване на плътен шоколадов сос. С получения ганаш щедро се заливат скаличките.
По желание се поръсват с кокосови стърготини.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
