За днес „Вкусноландия“ ни предлага интересна идея за ефектна рецепта за бишкотино. Лесна за изпълнение и можете да си я приготвите с няколко достъпни продукта. Страхотна е!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Бишкотино
Необходими продукти:
- 1 пакет бишкоти
- 200 мл сладкарска сметана
- 500 мл прясно мляко (+ 100 мл за напояване)
- 2 бр. жълтък
- 80 г захар
- 50 г брашно (нишесте)
- 20 г масло
- ванилия
- 3 с.л. сладко (от горски плодове, малини или друго)
- малини (пресни или замразени за декорация)
- шамфъстък (за декорация)
Начин на приготвяне:
Приготвяме крема като разбъркваме жълтъците, захарта, нишестето и малко от прясното мляко с общо количество 500 мл, ванилията. Останалото мляко слагаме в касерола и след като се затопли на тънка струйка, изсипваме яйчената смес. Бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти. След отстраняване от котлона добавяме маслото и оставяме крема да се охлади напълно.
Разбиваме сметаната с миксер. Една трета от нея добавяме към охладения крем. Поставяме прозрачно фолио в съда, в който ще правим сладкиша, за да може след това лесно да го извадим и обърнем. Аз използвам продълговата форма за кекс/хляб.
Напояваме бишкотите в допълнителното прясно мляко, към което по желание може да добавите захар, аромат или някакъв ликьор. Подреждаме като редуваме слой бишкоти и слой крем.
Завиваме отново с фолио и прибираме в хладилника за 3-4 часа. След като обърнем сладкиша го „измазваме“ с останалата сметана, към която сме добавили и сладкото.
Оформяме шарки по избор и декорираме готовото бишкотино с пресни плодове и ядки.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
