Бисквитата е популярно в цял свят сладкарско изделие от брашно, което обикновено се консумира за десерт или като лека закуска между храненията. Най-често се приготвя от пшенично или овесено брашно, добавени захар, мед или подсладители, както и шоколад, ядки, стафиди, плодове или друг пълнеж.
В България бисквитите са любим сладък десерт. Често се комбинират с чай, кисело мляко, прясно мляко или сладко. Думата “бисквита“ произхожда от латинските думи „bis“ – двойно и „coquere“ – да сготвя, което буквално означава изпечени, сготвени два пъти. Името идва от начина, по който са приготвяни бисквитите в началото – първо са изпичани във фурна, а после изсушавани на слаб огън.
Необходими продукти:
2 опаковки бисквити (по 220 г)
3 яйца
1 ч.ч. захар
2 с.л. нишесте
2 ванилии
500 мл прясно мляко
125 г меко масло
Начин на приготвяне:
Бисквитите се натрошават. Жълтъците се отделят от белтъците. Прясното мляко се затопля. През това време се разбъркват жълтъците, захарта, нишестето и ванилиите. Прибавя се малко от топлото мляко. Когато сместа стане гладка, се прибавя при останалото мляко (което е дръпнато от огъня). Връща се на огъня, бърка се непрекъснато, когато се сгъсти е готово. Оставя се малко да изстине.
През това време се разбива мекото масло. Прибавя се към ваниловия крем, добавят се и бисквитите. Всичко се разбърква много добре. Изсипва се в съд по избор. Покрива се с фолио и престоява в хладилник за едно денонощие. На следващия ден се разбиват белтъците с малко пудра захар, докато станат на сняг и се декорира тортата.
Аз обаче направих друга версия, в която украсих тортата с разбита сладкарска сметана, а елхичките направих от вафлени фунийки за сладолед, оцветена сметана и перлички (може да ги украсите с бонбони или цветет кокос). Да ви е сладко!!!
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
