Кокосовите стърготини се правят от смлени и изсушени свежи кокосови орехи. Широко използвани в индийската кухня, те са снежнобели, естествено сладки и с наситен кокосов аромат.
До нашите ширини трудно достигат качествени пресни кокосови орехи, затова кокосовите стърготини са удобен заместител на пресния кокос в много рецепти.
Днешната рецепта е за много бързи и лесни кокоски. Внимание: Купете си голям пакет кокосови стърготини. Намират се в някои големи вериги супермаркети.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Бързи кокоски
Необходими продукти:
- 250 г кокосови стърготини (1 голям пакет)
- 3 бр. яйца (средно големи)
- 1/2 ч.ч. кафява захар
- 1 пак. ванилия
Начин на приготвяне:
Първо разбиваме яйцата със захарта, докато тя се разтвори. Ако яйцата са по-малки, сложете 3. Ако са по-големички, използвайте само две от тях.
Добавете ванилията и стърготините към сместа. Разбъркайте до хомогенна смес.
От кокосовата смес оформете топчета с желания от вас размер като предварително намокрете ръцете си. Поставете кокоските в тавичка върху хартия за печене. Печете на 170-180 градуса за 10-12 минути. Наблюдавайте ги! Готови са, когато леко покафенеят. Стават изключително сочни.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
