Счита се, че млякото, добито от домашни животни, е послужило за храна на хората от около 5000 г.пр.н.е. Млечни продукти са открити в керамични съдове от Каменната ера в Турция. Това говори, че в този район млякото се е консумирало от хората още към 6500 г.пр.н.е. – повече от 1000 год. преди това да се утвърди сред голяма част от човечеството.
ДНК анализ на останки от неолитни хора, живели в Северна Европа към 5500 г.пр.н.е., сочи, че хората в този район все още не са били придобили поносимост към лактозата на млякото. През 1863 г. френският химик и биолог Луи Пастьор изобретява пастьоризацията. Това е метод за умъртвяване на вредни бактерии в напитки и хранителни продукти.
Необходими продукти:
сух хляб (или сухар, сух козунак и подобни)
3-4 яйца
1 ч.ч. захар
1 л мляко
1 ванилия
масло
Начин на приготвяне:
Взимате тава по ваш избор. Нареждате в нея сух хляб (или сухар, сух козунак и подобни). Тестената част трябва да е горе-долу 4-5 см. на височина.
Разбивате 3-4 яйца със чаена чаша захар и литър прясно мляко, добавяте ванилия. Заливате постепенно тестената част с млякото. То трябва да е до ръба на тестената част. Ако не ви стигне, можете да добавите още мляко и захар.
Понатиснете тестото с лъжица да потъне в млякото. Отгоре тук-там сложете масло. Слагате във фурната и печете до позлатяване. (Моят вариант е с 2 реда сухар. Употребих към 1.300 мл мляко, 1 ванилия, 3 яйца и захар… не знам колко захар сложих, но го опитах преди да го сложа във фурната, хареса ми.)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
