Можем и да се забавляваме в кухнята. Не всичко, което приготвяме в нея, трябва да бъде по сложна и дълга рецепта. Сега „Вкусноландия“ ни дава рецепта за глезотийка, с която да се наградим преди, по време или след тежък работен ден. Невероятни са!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Барчета с ядки и сушени плодове „Закуска“
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. овесени ядки (фини)
- 100 г орехови ядки
- 300 г слънчогледово семе (белено)
- 3 с.л. кокосово брашно
- ½ ч.ч. череши (сушени)
- 3-4 с.л. мед
- 30 г масло
Начин на приготвяне:
Смиламе овесените ядки с помощта на блендер, но не до финно брашно. Смесваме ги с нарязаните на едро орехи и слънчогледовите семки и запичаме на фурна, докато орехите леко покафенеят.
В касерола стопяваме маслото и добавяме меда. В голяма купа смесваме сухите съставки, към които добавяме и кокосовото брашно, черешите и течната смес от масло и мед. Разбъркаме до хомогенна ронлива смес.
Тази смес разпределяме в силиконови правоъгълни формички, но ако нямате такива може и в правоъгълна или квадрата тавичка, застлана с хартия. Много е важно да притиснете барчета с лъжица или ръка, за да станат плътни и останат цели след печене. Печем на 140-150 градуса за около между 15 и 20 минути най-много.
След като изстинат изваждаме от формичките, а ако сме използвали тавичка, готовата смес, още докато е топла, режем с нож в желаните форми.
Маслото може да замените с кокосово, а меда с меласа или друго, по избор. Количеството може да варира, важното е да получите консистенция, която лесно може да оформите, за да се запази нейната цялост след печене.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
