Тази баничка се получи много сладка, с хрупкава коричка и неустоимо вкусна плънка. Млечната заливка прави пълнежа много нежен и сочен, а маслото и канелата придават чудесен аромат. Ако ви допада тази нетрадиционна рецепта за баница с тиква, непременно си я пригответе, гарантирам че няма да съжалявате. 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Баница с тиква и млечна заливка
Необходими продукти:
- 300 г кори за баница
- 10 с.л. захар
- 400 г тиква (настъргана)
- 5 с.л. орехови ядки (смлени)
- канела (на вкус)
За заливката:
- 2 бр. яйца
- 330 мл прясно мляко
- 2 бр. ванилия
За намазване:
- масло
За поръсване:
- пудра захар
Начин на приготвяне:
Намажете с малко масло тава с диаметър около 30 см, сложете в нея една кора, покрийте с нея дъното и стените и оставете краищата на тавата да стърчат навън.
Сложете няколко тънки парчета масло и отгоре сложете друга кора по същия начин, поръсете я с малко захар, тиква, канела и орехи.
Покрийте с друга кора, пак сложете малко масло на места, върху нея поставете друга кора и пак поръсете с тиква, захар, канела и орехи. Така процедирате до изчерпване на корите и плънката.
Завършете като отгоре прегънете на вътре стърчащите кори и покрийте, сложете отново на места няколко малки парченца масло.
Направете заливката като в купа разбиете яйцата с ванилията и млякото.
Нарежете баницата на парчета, полейте със заливката, като първо с лъжица сипете навсякъде, и след това излейте останалата смес, така че да попадне и в разрезите.
Сложете баницата във фурната и запечете на 160 градуса за около час до приятно зачервяване. Извадете я, охладете и поръсете с пудра захар.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
