В средата на седмицата имаме гарантирана глезотия от „Вкусноландия“. За днес ни е подготвила прекрасни бадемови бисквити, с които ще зарадваме всички вкъщи. Опитайте ги, заслужават си! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Бадемови бисквити
Необходими продукти:
- 1 бр. яйце
- 75 г масло
- 1 с.л. мед
- 100 г захар (бяла, кристална)
- 20 г пудра захар
- 200 г бадемово брашно
- 50 г брашно (бяло)
- ½ к.ч. прясно мляко
- ванилия
- 1 ч.л. бакпулвер
- 50 г бадеми (цели, сурови)
Начин на приготвяне:
Разтопяваме маслото и меда. Разбиваме яйцето с пудрата захар и ги добавяме към вече разтопените масло и мед. Към тази смес прибавяме и млякото, за да смесим всички течни съставки.
В дълбока купа смесваме всички сухи съставки – бадемовото и бялото брашно, кристалната захар и бакпулвера. Добавяме течните към сухите продукти и ванилията и разбъркваме до хомогенна смес. Оставяме получената смес да се охлади за около 20-30 минути.
Оформяме на ръка топчета с големина на орех и ги подреждаме в тавичка с хартия за печене, като оставяме доста разстояние между тях тъй като се надигат и разливат. Притискаме всяко топче с длан и в средата слагаме по един бадем.
Печем в предварително загрята на 170 градуса фурна за 10-12 минути. Оставяме да се охладят преди да ги извадим, тъй като сладките са много нежни и меки и могат да се разпаднат.
Можем да ги съхраняваме до една седмица в затворен съд, извън хладилник.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
