Много вкусен и приятен кекс, при който, ако пропуснете глазурата, ще влезе в определението за кето, без бяла захар или безглутенов десерт. „Вкусноландия“ ни радва с прекрасен сладкиш за десерт днес. Да ви е сладко! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Бадемов сладкиш с кокосова захар и шамфъстък
Необходими продукти:
- 4 бр. яйца
- 200 г кокосова захар
- 200 г бадемово брашно
- есенция (ванилия и бадем)
- ½ ч.л. канела
За глазурата:
- 80 г шоколад (кулинарен, с вкус на шамфъстък)
- 50 г масло
- 50 г шамфъстък (сурови)
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата и кокосовата захар на пяна. Добавяме бадемовото брашно, канелата, есенцията и разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
В правоъгълна форма за кекс/хляб поставяме кухненска хартия. Изсипваме сместа и печем за 30 минути на 170 градуса. Оставяме кекса да се охлади. Можем да го поднесем и така или с глазура.
За глазурата разтапяме заедно маслото и шоколада. С получената смес намазваме вече охладения сладкиш. Поръсваме с едро нарязаните ядки.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
