Рецептата, която приготвя „IzzyCooks с Искра“ тази седмица, е от далечна Австралия. Ламингтън е австралийски десерт, направен от пандишпанови квадратчета, покрити с шоколадов сос и оваляни в изсушен кокос.
Смята се, че е кръстен или на лорд Ламингтън, който е бил губернатор на Куинсланд от 1896 до 1901 г., или на съпругата му, лейди Ламингтън.
Четете в неделя „IzzyCooks с Искра“
Австралийски сладкиш Ламингтън
Необходими продукти:
- 4 бр. яйца
- 150 г захар
- 150 г брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- ¼ ч.ч. нишесте (царевично)
- 25 г масло (разтопено)
- 70 мл прясно мляко
- кокосови стърготини
За шоколадовия сос:
- 400 г пудра захар
- ½ ч.ч. какао
- 20 г масло
- ¾ ч.ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата заедно със захарта за около 5-8 минути. Прибавяме пресятото с бакпулвера брашно, царевичното нишесте, маслото и млякото. Разбъркваме сместа добре и я изсипваме в застлана с хартия за печена тавичка с размери 20х30.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути. Оставяме да се охлади и разрязваме на 20 квадратчета.
За соса смесваме всичко в тенджерка, слагаме на котлона и бъркаме, докато се посгъсти. Оставяме да изстине, след което всяко едно парченце потапяме в соса, а след това овалваме в кокосовите стърготини.
Искра е инженер по професия и кулинар по душа, с щастливо голямо семейство. Обича да съчетава различни вкусове и да експериментира. И се надява, че със споделения си опит в кухнята ще накара повече хора да открият необятните хоризонти на кулинарното изкуство.
