За тези сладки се сещам единствено по време на пости. През останалото време просто ги подминавам в магазина. Но този път реших вместо да ги купувам, да ги приготвя. А това се оказа детска игра.
Като единствен недостатък мога да отбележа, че въпреки голямата бройка, която излиза от една доза, се изяждат много бързо!
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Арменски сладки
Необходими продукти:
- 3 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. олио
- 1 ч.ч. вода
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 щипка сол
- 200 г локум
- 50 г орехови ядки
За поръсване:
- 100 г пудра захар
- 2 сашета ванилия
Начин на приготвяне:
Водата и олиото се сипват в тенджера, слага се на котлона и след като кипне се прибавят солта и бакпулвера. Дърпа се от котлона и се прибавя брашното. Бърка се с дървена лъжица до получаване на тесто. Оставя се леко да се охлади.
През това време се приготвят продуктите за плънката. Орехите се начупват на четъвртинки, а локумът се нарязва на малки парчета. Аз използвах обикновен локум и всяко парченце от тях разрязах на 3 части.
Не е необходимо тестото да е напълно студено. Аз работих с него, докато е още топло. Къса се малка част, разстила се на дланта. Върху нея се поставя парче локум и орехче, загръщат се с тестото и се овалва на топче.
Нареждат се в застлана с хартия за печене тава и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато се зачервят. В зависимост от фурната и размера на сладките, времето може да е различно. На мен ми отне около 25 минути. Още горещи, се овалват в смес от пудра захар и ванилия.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
