Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ ви давам предложение за сочен, сладък, сиропиран сладкиш, който ще ви стане любим. Той наподобява баклава, прави се с кори за баница, залива се с кексова смес и се сиропира. Няма орехи като в баклавата, но нищо не пречи да му добавите. Опитайте и споделете. 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Айле сладкиш с какао
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 50 мл олио
- 1 ч.ч. брашно
- 10 г бакпулвер
- 1 с.л. какао
- 10 бр. кори за баница (броят на корите е в зависимост от диаметъра на тавата, в която ще се пекат, до запълване на цялото дъно)
- масло (за намазване)
За сиропа:
- 2 ч.ч. захар
- 2 ч.ч. вода
- лимон
Начин на приготвяне:
Всяка кора се нагъва на хармоника като се започва по широчина. Поставят се една до друга в намаслена тавичка и се запичат до златисто за 10-15 минути на 180 градуса.
Оставят се да изстинат. През това време се прави сиропа, като във водата се разтвори захарта и се добави лимонов сок и настъргана кора от него. Поставя се на котлона и се вари около 15 минути до получаване на сироп. Оставя се на студено място, за да се охлади.
Прави се кексова смес, като се разбиват яйцата със захарта. Добавя се киселото мляко и олиото и при непрекъснато бъркане се добавят брашното, бакпулвера и какото. Тази смес се излива върху изстиналите кори и се пече на 170 градуса до суха клечка.
Още горещ се залива с охладения сироп и се оставя за няколко часа да поеме го попие.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
