Знам, че го казвам за почти всяка рецепта за баница, но наистина тази е най-вкусната, която съм правила. А вкъщи баницата е на почит. 🙂 Откакто опитах този бюрек, не съм посягала към друга рецепта!
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Турски бюрек
Необходими продукти:
- 1 пакет кори за баница
- 300 г сирене
- 2 бр. яйца
- 3 с.л. кисело мляко
- 100 мл олио
- 50 г масло
- 1 щипка сода
За заливката:
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 4 бр. яйца
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват и към тях се прибавят натрошеното сирене и киселото мляко със загасената в него сода.
В намазнена тава се слагат 3 кори, като всяка от тях се намазва с олио.
Разпределя се равномерно от плънката и отново се застилат 3 кори. Така се процедира до изчерпване на продуктите, като се завършва с кори.
Бюрекът се нарязва на 8 парчета, всяко се разрязва напречно на две. Във всеки разрез се слага резенче масло.
Останалите яйца се разбиват, прибавя се млякото и се залива. Пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване (около 40 минути).
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
