Зарадвайте семейството си с тези вкусни родопски палачинки и бъдете сигурни, че денят ви ще е прекрасен с подобен старт! Ако не намирате време през делничните дни, почивните дни не са чак толкова далече. Да ви е сладко!
Четете всяка събота „Подправено с любов“
Родопски палачинки
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца
- 400 г кисело мляко
- 1 ч.ч. брашно
- масло (за намазване на палачинките)
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- 1 щипка сол
- олио (за намазване на тигана)
Начин на приготвяне:
В дълбока купа разбиваме яйцата с миксер, като поръсваме с щипка сол. Изсипваме киселото мляко, погасено със содата.
Разбиваме и постепенно добавяме брашното. Бъркаме до получаване на хомогенна смес (по-гъста от тестото за стандартните палачинки, тук гъстотата е на кексово тесто).
Намазняваме дъното на тиган с малко олио. Сгорещяваме добре котлона и поставяме около 1 черпак от сместа, като не го разстиламе по цялата повърхност.
Намаляваме силата на котлона (палачинките са по-дебели и пухкави, и ако ги печем на много силен котлон има опасност да прегорят отвън, а вътре да останат сурови) и изпичаме от двете страни.
Поставяме в чиния за сервиране и намазваме обилно с масло. Поднасяме със сладко или със сирене.
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
