Песто „Дженовезе“ е най-популярният сос песто в света. Той е универсален и освен че прекрасно подхожда на салата Капрезе, може да се използва за всякакви други салати, паста, брускети и т.н. И въпреки че лесно можете да си го купите готов, не може да се сравни с прясно приготвеното песто. За да е по-достъпно домашното песто, може да замените кедровите ядки със сурови орехи.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Песто „Дженовезе“
Необходими продукти:
- 2 шепи босилек (пресен)
- 50 г кедрови ядки
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. пармезан
- 4 с.л. зехтин
- сол
Начин на приготвяне:
Всички съставки се слагат в чопър (блендер) и се смилат до получаване на гъста каша.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
