Наближава Великден и е време да усетим в домовете си уханието на ароматен домашен козунак! Ще добавим кафява захар и стафиди за истинско съвършенство.
Четете всеки петък „С полъх на море“
Козунак на конци с кафява захар и стафиди
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца
- 180 мл прясно мляко
- 2 ч.ч. кафява захар
- 100 г масло
- 50 мл олио
- 1 пак. мая (суха)
- 1 пак. ванилова захар
- 1 к.ч. стафиди
- 60 г бадеми (белени, сурови)
- 550-600 г брашно
Начин на приготвяне:
Брашното се изсипва в тава. Прави се кладенче и се слагат 2 от яйцата, разбити със захарта, маята, прясното мляко, ваниловата захар, стафидите, маслото и олиото.
Тестото се меси. Омесено го поставяме във форма за печене, за да втаса. Покриваме го с фолио.
След като втаса тестото, се сплита козунака (вида на оплитането на козунака е по желание). Сплетеното тесто се връща във формата за печене и се оставя отново да втаса. Когато е готово тестото, козунакът се намазва с третото разбито яйце.
Пече се 45 минути в предварително загрята до 170°C фурна на вентилатор. Слагат се отгоре бадемите и накрая козунакът се поръсва със захар. Да ви е сладко с този козунак на конци с кафява захар и стафиди!
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
