Сомгата безспорно е една от най-полезните риби. Богата е на витамин D, както и на омега-3 мастни киселини. Сьомгата съдържа много полезни и нужни на тялото ни минерали и всичко това срещу много малко калории.
Сьомгата сама по себе си е вкусна риба. Тя няма нужда от много подправки, за да се превърне в перфектното ястие. Предлагам ви бърз и лесен вариант за овкусяване и приготвяне на сьомга котлет.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Котлети от сьомга на тиган
Необходими продукти:
- 2 котлета сьомга (средно големи)
- 1/2 бр. лимон
- 2 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- няколко листа босилек (пресен)
- 2 ск. чесън
Начин на приготвяне:
Смесваме сока на лимона, солта, черния пипер, зехтина и нарязания на ситно босилек и чесъна, накълцан на ситно. Ако искате да постигнете по-еднородна смес, може да пасирате. С получената марината намазваме котлетите от двете страни. Оставяме в хладилник за около 20-30 мин.
В нагрят грил тиган запържваме рибата, без да добавяме допълнителна мазнина. Отначало я обръщаме набързо, за да я запечатаме, а за готовност на котлетите са необходими не повече от 5-7 минути от всяка страна в зависимост от дебелината на рибата. Поднасяме веднага.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
