Ще си приготвим вкусни и лесни кюфтенца с картофи и топено сирене. Пухкави, крехки и много апетитни! Вижте и опитайте и вие.
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Картофени кюфтенца с пушено топено сирене
Необходими продукти:
- 1 кг картофи
- 1 гл. лук
- 100 г сирене
- 100 г пушено сирене
- 2 с.л. брашно
- 2 стр. магданоз
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- кимион (на вкус)
- чубрица (на вкус)
- 2 бр. яйца (за овалване)
- царевично брашно (за овалване)
- олио (за пържене)
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват на пюре. Към тях се добавя настърганото сирене, нарязаното на парченца топено сирене и накълцаната на ситно глава лук.
Прибавя се сол, кимион и черен пипер на вкус. Магданозът се наситнява и заедно с чубрицата се добавя към сместа.
Чуква се едното яйце, добавя се брашното и се омесва много добре, до получаването на хомогенна смес. Добре е да престои малко на хладно (около 30 минути).
След това от сместа се оформят кюфтенца, които се потапят в разбито яйце, а после се овалват в царевичното брашно. Изпържват се в сгорещеното олио. Сервирайте топли със сос по избор. Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
