Нашата приказна домашна торта за рожден ден е истинско вълшебство, съчетаващо нежни слоеве от пухкав блат и крем от маскарпоне. Украсена с ръчно направени френски макарони и блестяща декорация, тя ще омагьоса всички гости на празника. Всяка хапка от тази уникална торта носи със себе си вкус на радост и незабравими спомени.
Четете всеки петък „С полъх на море“
Приказна домашна торта за рожден ден
Необходими продукти:
За блата:
- 150 г мед (течен)
- 2 ч.ч. брашно (бяло)
- 2 с.л. ванилия (нишесте)
- 1 ч.ч. кафява захар
- 3 бр. яйца
- 1 щипка сол
- 1 пакетче бакпулвер
За крема:
- 500 г маскарпоне
- 250 г заквасена сметана
- ½ ч.ч. пудра захар
- 2 с.л. течен шоколад
За украса:
- макарони (френски)
- 1 пакетче шоколадови перли
Начин на приготвяне:
Първо разбиваме яйцата заедно с меда и солта в подходяща купа. При непрекъснато бъркане добавяме и останалите продукти за блата.
Във форма за торта с диаметър 20 см, покрита с хартия за печене, прехвърляме и изпичаме полученото тесто за блата. За да се получат няколко блата, не е задължително да разделим тестото на три части. Достатъчно е да изпечем тестото наведнъж и после да го разрежем на отделни блатове.
Печем до готовност в предварително загрята фурна до 180 градуса при непрекъснато наблюдение. След като изстине добре го разрязваме хоризонтално на три тънки блата (ползвам конец).
За крема разбиваме сметаната, маскарпонето, пудрата захар и течния шоколад до хомогенна смес.
Върху подходяща поставка за торта слагаме единия блат, мажем го по повърхността с крем маскарпоне, върху него поставяме втория блат, като и неговата повърхност мажем с крем. Накрая поставяме третия блат и измазваме цялата торта.
Поставяме за 1 нощ в хладилник.
На другия ден украсяваме тортата с френски макарони и шоколадови топчета.
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
