Орзо с маскарпоне


Орзото е вид паста, която доста прилича на ориз. Тя може да бъде приготвена и като паста, и като ориз. Това означава, че можете да варите орзото, да го сервирате студено или топло, да го използвате като гарнитура или като основно ястие. 

Днес ще ви представя една интересна и бърза рецепта, с която лесно ще впечатлите гостите си или просто ще разнообразите ежеседмичното си меню. Главната звезда в рецептата е орзото, разбира се, но пръв подгласник е маскарпонето.

И въпреки че сме свикнали да виждаме това страхотно италианско сирене основно в рецепти за десерти, то сега ще ви покажа как умело може да го използвате и в други ястия. Трябват ви само няколко съставки и за нула време ще имате готова вечеря или обяд.

Орзо с маскарпоне

Орзо с маскарпоне

Йоана Томова
Време за готвене: 30 минути
Ястие: Основно
Кухня: Италианска
Порции:3

Необходими продукти:
  

  • 300 г чери домати
  • 3 скилидки чесън (можете да сложите и повече)
  • чили (сушени флейки)
  • олио
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • босилек (пресен)
  • 200 г орзо
  • 2 с.л. маскарпоне
  • пармезан

Начин на приготвяне:

В тавичка сложете чери доматите и чесъна, заедно с олиото, чили флейките, малко сол и пипер. Печете на 200 градуса за около 10 минути, после намалете температурата на 160 и гответе за още 15 минути или докато чесънът омекне, а доматите може да смачкате с лъжица.


Междувременно сварете орзото в леко подсолена вода, докато стане меко (отнема около 10 минути) и отцедете излишната вода.

Когато доматите ви във фурната станат готови, ги намачкайте с лъжица заедно с чесъна и добавете маскарпонето, като разбърквате всичко бавно, за да се смеси добре. Постепенно добавете настърган пармезан и накъсания босилек и разбъркайте отново.

Накрая добавете орзото и сте готови. Сервирайте в подходяща чиния и поръсете с още малко пармезан заедно с пресен босилек за украса. Бон апети!

Орзо с маскарпоне
Йоана Томова

Йоана намира себе си в пътуването, писането и откриването на красивото. Мечтае да види света и да продължава да развива креативността си. Вярва, че човек сам може да създаде своята приказка.


Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Последвай ни