Ако търсите десерт с приятна и мека сърцевина, покрита с хрупкава коричка, това е рецептата за вас. „Вкусноландия“ ни представя как да си направим ароматно брауни вкъщи. Да ви е сладко! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Брауни с кафе и замразени вишни
Необходими продукти:
- 180 г масло
- 220 г шоколад (кулинарен, с по-голямо съдържание на какао)
- 2 бр. яйца
- 120 г захар (кафява, кокосова или от фурми)
- 40 г бадемово брашно
- 30 г брашно (бяло и още малко за овалване)
- ванилия
- 1 шепа вишни (замразени)
- 1 к.ч. кафе (късо еспресо)
За гарниране:
- 100 г заквасена сметана
- 1 с.л. сладко (от вишни)
Начин на приготвяне:
Предварително размразяваме вишните и ги изцеждаме добре.
Разбиваме яйцата със захарта до хомогенна смес. Прибавяме разтопените масло и шоколад, заедно с еспресото и ванилията. Разбъркваме, докато сместа стане еднородна. Прибавяме бялото и бадемовото брашна и разбъркваме отново. Изсипваме сместа в тавичка за печене, предварително застлана с хартия за печене.
Овалваме вишните в брашно и ги нареждаме върху сместа в тавичката. Печем за около 20 минути на 170-180 градуса. Браунито става изключително сочно и маслено, но за да получите този ефект не прекалявайте с печенето, което може да варира от големината на съда, в който ще печете.
Поднасяме сладкиша със заквасена сметана, която по желание може да обогатим с малко сладко от вишни/череши.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
