Тази година отново станах на 30 😉 и реших да почерпя колегите с домашно приготвена торта. Нямах време да пека собственоръчно блатове и използвах готови, но успях да включа любимите ми черешки, заквасена сметана и шоколад.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Торта с черешки
Необходими продукти:
- 3 бр. готов блат (с какао)
- 100 г течен шоколад
- 50 мл ликьор (шоколадов)
- 1 бурканче сладко от череши
- 250 г череши
- 1 ч.ч. пудра захар
- 400 г цедено мляко
- 600 г заквасена сметана
- кокосови стърготини (карамелизирани)
- шоколадови капки (за украса)
Начин на приготвяне:
Разбиваме пудрата захар със сметаната и цеденото мляко до получаване на гладък крем. Отделяме 1/3 от сместа и в нея добавяме течния шоколад.
Редим тортата по следния начин: всеки блат напояваме с ликьора. Върху първия блат поставяме шоколадовия крем. Върху втория слагаме от белия и върху него намазваме със сладкото от череши. Върху третия блат слагаме тънък слой от бялата смес и измазваме цялата торта отвън с остатъка.
Отстрани поръсваме със стърготини, а отгоре украсяваме с цели череши и шоколадовите капки. Оставяме тортата поне за една нощ в хладилника, за да се напои добре.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
