Вкусна, питателна, подходяща за зимните месеци и включваща чудесни сезонни зеленчуци. „Вкусноландия“ ни гарантира, че тази супа ще ни стопли душите. Опитайте и добър апетит! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Крем супа от карфиол с пащърнак
Необходими продукти:
- ½ глава карфиол
- пащърнак (няколко корена)
- 2 бр. картофи
- 1 стрък праз лук (зелената част)
- мащерка
- сол
- черен пипер
- масло
- зехтин
- магданоз
Начин на приготвяне:
Нарязваме празът на ситно и го запържваме в малко масло. Добавяме нарязаните зеленчуци като картофите и пащърнака нарязваме на по-ситно, а розичките карфиол оставяме по-едри, за да се сварят за едно и също време. Доливаме с гореща вода и оставяме зеленчуците да се сварят.
Сваляме от котлона и подправяме със сол, черен пипер и мащерка. Добавяме маслото и пасираме до гладкост.
Поднасяме с магданозено олио, което приготвяме като пасираме пресен магданоз с малко зехтин. Може да използваме и друга свежа подправка по избор.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
