В сезона на хубавите плодове, много ми се иска да използвам всеки от тях в направата на някой сладкиш. Днес във „Вкусноландия“ ви представям лесен десерт с нектарини.
Heктapинитe ca близки пo xимичecки cвoйcтвa и биoлoгични ocoбeнocти нa oбикнoвeнaтa пpaскoвa. Ha вкyc тeзи плoдoвe ca пo-cлaдки oт пpacкoвитe и cъщeвpeмeннo ca пo-диeтични.
Heктapинитe cъдъpжaт глюкoзa, фpyктoзa, зaxapoзa, opгaнични киceлини – ocнoвнo лимoнeнa и ябълкoвa, витaмин C, P-aктивни пoлифeнoли, пeктинoви вeщecтвa, a cъщo и cъeдинeния нa фocфopa, кaлия, кaлция и мaгнeзия, жeлязo, нaтpий, cяpa и cилиций.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Сладкиш с нектарини
Необходими продукти:
- 5 бр. нектарини
- 1/3 ч.ч. олио
- 1 ч.ч. захар
- 3 бр. яйца
- 2 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 пак. ванилия
- 1 пак. бакпулвер
- 50 г филирани бадеми
Начин на приготвяне:
Нарежете нектарините на полумесеци.
Разбийте яйцата със захарта и добавете киселото мляко, олиото и ванилията. Брашното и бакпулвера пресейте с помощта на сито. По желание може да добавите и цитрусова есенция за по-интересен аромат, аз лично в плодови сладкиши често добавям лимонов ликьор – лимончело.
Кексовата смес изсипете в тавичка, застлана с кухненска хартия или намаслена и поръсена с малко брашно. Подредете нектарините отгоре и поръсете с филираните бадеми.
Сложете сладкиша да се изпече в загряна на 180 градуса фурна заоколо 40-50 мин. Готовият сладкиш с нектарини се се поръсва с пудра захар, след като изстине.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
