С повод или без, можем да направим тази специална бисквитена торта, която ще харесат и тези, които си падат по по-изтънчените десерти и пренебрегват класиката. С „Вкусноландия“ добрият резултат винаги е гарантиран. Да ви е сладко!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Една по-засукана домашна торта
Необходими продукти:
- 300 г бисквити (обикновени)
- 750 г прясно мляко
- 2 бр. яйца
- 135 г захар
- 60 г брашно
- ванилия
- 70 г сладкарска сметана
- 70 г бял шоколад (или друг по избор)
- 8 ч.л. кокосова паста (друг тахан или кокосови стърготини)
- 1 к.ч. кафе (еспресо или малко разтворимо кафе)
- 100 мл Бейлис
- какао
- мента
- малини (пресни)
- кокосов чипс
Начин на приготвяне:
Приготвяме крема като загряваме 550 мл от млякото в касерола, а останалите 200 мл смесваме с яйцата, брашното, захарта, ванилията. След като млякото на котлона се затопли към него на тънка струйка изсипваме яйчената смес и бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти. Отстраняваме от котлона и оставяме напълно да се охлади.
Загряваме сметаната на котлона и заливаме с нея шоколада. Бъркаме, докато напълно се разтопи. Добавяме тази смес към вече охладения крем и бъркаме с телена бъркалка до пълна хомогенност.
В купичка смесваме кафето и бейлиса. В тази смес потапяме всяка бисквитка, без да киснем прекалено дълго.
Сглобяваме тортата като редуваме крем, бисквити, крем, бисквити и завършваме с крем.
Оставяме тортата за поне 12 часа в хладилник и след това я поръсваме с какао. Украсяваме с листа мента, пресни малини или други плодове и малко кокосов чипс.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
