Тук трябва да подходим с търпение не към времето за приготвяне, а към това навън. Да готвим е страст и ще си направим сладолед. Рецептата за него, както и много други, ще открием в новата книга на Йоли „Вкусно с Йоли II“. Опитайте!
Кайсиев сладолед с лавандула
Необходими продукти:
- 800 г кайсии
- 50 мл вода
- 40 г кафява захар
- 5-6 стръка лавандула
- 400 г сметана (течна пълномаслена, разбита до пухкавост)
- 3 с.л. мед (течен)
- 70 г кайсии (сушени, нарязани)
Начин на приготвяне:
Нарежете кайсиите на половинки и ги сварете за 5-6 минути с кафявата захар и лавандулата. Гответе на умерен огън без капак, за да се изпари водата. Оставете ги да изстинат и отстранете лавандулата. Пасирайте до гладка консистенция и подсладете с меда.
Смесете кайсиите с разбитата сметана и сушените кайсии. Замразете сладоледа минимум за 6-8 часа.
Ако предпочитате по-силен аромат на лавандула, сложете повече стръкчета. Може да ползвате и сушена лавандула. В този случай я увийте в парче тензух и завържете с конец. Така изсъхналите цветове няма да попаднат в кайсиите, а само ще отпуснат аромата си. Ако направите сладоледа в персонални форми за ескимо, ще получите много повече порции.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
