Седмицата ще започнем със здравословна и богата рецепта за сьомга. За да сме сигурни, че ще угодим на всички вкусове, ще я приготвим по два начина. Опитайте и да ви е сладко!
Печена сьомга по два начина
Необходими продукти:
За първия начин:
- 2 бр. сьомга (филе без кожа)
- 2 бр. портокал
- 2 бр. лимон
За втория начин:
- 2 бр. сьомга (филе без кожа)
- 200 г чери домати
За салцата:
- 3 с.л. каперси
- 3 с.л. вода (от маринатата на каперсите)
- 1 шепа копър
- 1 шепа магданоз
- лимонов сок (от един лимон)
- 3 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
За сьомгата по първия начин поръсете парчетата сьомга със сол и черен пипер. Нарежете на кръгчета портокалите и лимоните.
Подредете кръгчетата портокал и лимон върху скарата, застъпени едно върху друго, върху зоната с индиректна топлина на барбекюто. Върху леглото от цитруси поставете филетата сьомга. До тях поставете клонката с чери домати. Затворете капака и печете 8-12 минути.
За втория начин нарежете филето сьомга на парчета по 5 см. Нанижете ги върху две шишчета (ако използвате дървени шишчета, първо ги накиснете в студена вода). Поръсете ги със сол, черен пипер и зехтин. С парче лимон натрийте скарата от страната на директния огън. Поставете шишчетата върху скарата и печете 5-7 минути, с капак.
За салцата нарежете на ситно копъра и магданоза и ги сложете в купичка. Добавете каперсите, водата от маринатата им, лимонов сок и зехтин. Разбъркайте много добре.
Сервирайте сьомгата, приготвена по два начина върху барбекюто, върху дървена дъска. Поставете и печените домати върху дъската. Поръсете със салца рибата.
Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.
