Разкопки в древни селища доказват, че още в преди стотици години месото и други храни са били намазвани с влажна глина и предците ни са ги готвили на огъня или в съдове от този прекрасен материал. Според учените във времената на древните цивилизации това е била всеобща кулинарна практика. Прочутите с гастрономията си древни римляни също са използвали керамични съдове, за да приготвят изискани блюда.
И най-накрая, но не на последно място, ако се вгледаме в нашата национална кухня, ще открием с изненада, че повече от една трета от вкусните гозби се приготвят в глинени съдове. А традицията на гювечетата е нещо, което народът ни познава от векове.
Рецептата е от конкурса „Готви, снимай и спечели… с Вкуси ме“
Необходими продукти:
Салам – 1 бомбичка
200 г шунка
300 г сирене
250 г гъби
300 г кашкавал
2 парчета сурова наденица
2 печени чушки
2 настъргани домата
5 яйца
2-3 сухи люти чушлета
5 с.л. олио
сол, чубрица и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарязваме всички продукти на парчета и редим по свой вкус. В случая аз наливам 1 с.л. олио на дъното на гювечето, слагам салама, натрошавам отгоре сирене, добавям шунка. След това запържвам гъбите и добавям и тях. Запържвам парченцата сурова наденица и добавям и нея. Настъргвам доматите и заливам, най-отгоре добавям печена чушка на парчета. Добавям сол, чубрица и черен пипер. Накрая добавям кашкавал (понякога ползвам и топено сирене). Пека на 180 градуса за час след това по желание чуквам едно яйце и връщам във фурната за още 5 минути. Добър апетит!
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
