Ако и вие като „Вкусноландия“ обичате боровинки, този сладкиш ще ви хареса! За него използва замразени от лятото малки български боровинки, а също и големи пресни/замразени от големите.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Апетитен сладкиш с боровинки и извара
Необходими продукти:
- 2 бр. яйца (на стайна температура)
- 250 г извара
- 1 ч.ч. захар
- 65 г масло (на стайна температура)
- 3 с.л. кисело мляко
- 1½ ч.ч. брашно (и 1 с.л. за боровинките)
- 1½ ч.ч. боровинки
- 1 пакетче бакпулвер
- ванилия
- пудра захар (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме ванилията, млякото и маслото и разбиваме отново. След като получим еднородна смес добавяме изварата и разбиваме отново до хомогенност. Накрая добавяме пресятото брашно заедно с бакпулвера и разбъркваме с дървена или силиконова шпатула.
Оставяме 1/3 от боровинките (1/2 чаша) за гарниране. Останалите боровинки поръсваме с малко в брашно (около 1 с.л.), добре ги изтупваме и ги добавяме към сместа и разбъркваме.
Получената смес изливаме в правоъгълна форма с падащ ринг, предварително застлана с кухненска хартия. Отгоре разпределяме боровинките, които сме заделили. Печем на 170 градуса за около 30-40 минути. Поднасяме сладкиша охладен и поръсен с пудра захар.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
