Днес отново ще се спрем на любим мой продукт – тиквичките. Към тях добавяме сос болонезе и моцарела, за да получим превъзходен италиански вкус.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Запечени тиквички с болонезе и моцарела
Необходими продукти:
- 500 г кайма
- 4 бр. тиквички
- 125 г моцарела
- 2 ск. чесън
- 500 мл доматено пюре
- 50 г грана падано
- сол
- черен пипер
- риган
- индийско орехче
- босилек (пресен)
Начин на приготвяне:
Tиквичките нарязваме по дължина на тънки ленти и леко запичаме на грил тиган.
Запържваме скълцания на ситно чесън и, когато стане златист, прибавяме каймата. Запържваме добре. Прибавяме всички подправки и доматена паста размита с малко вода и оставяме соса да къкри за 5-10 мин.
Подреждаме продуктите в тава, като започваме със сос, отгоре подреждаме ред тиквички и така, докато изчерим всичко, като най-отгоре завършим с тиквички.
Подреждаме нарязаната на тънки резени моцарела и поръсваме с грано падано и още малко пресен босилек.
Ако нямаме пресен босилек, в самия сос може да ползваме сух или да го заменим с 2 чаени лъжички готово босилково песто.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
