За да разнообразим класическия вариант на сармите, „Вкусноландия“ ни предлага една рецепта, която е също толкова апетитна, но много по-бърза и лесна за приготвяне. Ако вече сме предизвикали вниманието ви, да се захващаме с готвенето… 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Зелево руло с плънка от пуешка кайма
Необходими продукти:
- 8-10 бр. зелеви листа (от кисело зеле, без твърдата част)
- 400 г кайма (пуешка)
- 1 к.ч. ориз
- чубрица
- червен пипер
- сол
- черен пипер
- червена чушка (сушена)
- олио
За соса:
- 1 к.ч. кисело мляко
- 2 с.л. брашно (равни)
- вода (или бульон за разреждане)
- червен пипер (пушен, за поръсване)
Начин на приготвяне:
Сваряваме ориза до готовност и изцеждаме. Добавяме го към каймата заедно с подправките и стритата суха червена чушка, и малко олио. Омесваме добре и по възможност оставяме да престои поне 30 минути.
Подреждаме зелевите листа върху дъска, застлана с фолио, което предварително е намаслено от горната страна, като леко ги застъпваме.
Изсипваме плънката от едната страна по дължина и завиваме на руло. Прехвърляме в тава и намазваме рулото с олио и отгоре. Наливаме малко вода в тавата, завиваме с алуминиево фолио и печем за около 30-40 минути.
След това махаме фолиото и към течността добавяме брашното, размито с киселото мляко в тавата. Разреждаме с вода или бульон, подправяме със сол и червен пипер и оставяме за още десетина минути, докато рулото се запече и сосът достигне необходимата гъстота.
Поднасяме го на парчета заедно със соса и поръсваме с пушен червен пипер.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
