Не знам за вас, но аз много обичам юфка. Това е останало като скъп спомен от детството, когато баба ми точеше юфка и кори за баница и буквално ги разстилаше из цялата къща. Наскоро попаднах на висококачествена юфка, точно като домашната на вкус и реших да зарадвам сетивата си с един бърз и лесен сладкиш, в който да вложа от този продукт.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Сладкиш с юфка и сладко от вишни
Необходими продукти:
- 200 г юфка (суха)
- 100 г масло
- 1 бр. яйце
- 500 мл прясно мляко
- 75 г нишесте (или готов крем за бисквитена торта)
- 3 с.л. захар (с връх)
- 2 с.л. пудра захар
- сладко (от вишни)
- ванилия
Начин на приготвяне:
Разстиламе юфката в тавичка. Заливаме с разтопеното масло и запичаме за около 10 минути до златист цвят на юфката.
Приготвяме сладкраския крем като добавяме кристалната захар към нишестето и разбъркваме заедно с яйцето и част от прясното мляко. Останалото мляко слагаме в касерола на котлона и загряваме. Към топлото мляко добавяме на тънка струйка яйчената смес като бъркаме непрекъснато. Добавяме ванилията и оставяме на котлона, докато се сгъсти. Заливаме юфката с готовия крем.
След като сладкишът се охлади, отгоре подреждаме плодове от сладкото и заливаме с разбитата заквасена сметана, към която предварително сме добавили пудрата захар.
Оставяме сладкишът да се охлади добре в хладилник преди поднасяне, най-добре за минимум една нощ.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
