И днес ви предлагаме да избегнем готовото, до което лесно можем да стигнем на съседния уличен ъгъл, и да си приготвим храната вкъщи. „С полъх на море“ има идея за страхотен дюнер, а всички можем да се досетим колко вкусен може да бъде. Опитайте!
Четете всеки петък „С полъх на море“
Дюнери със свинско месо в марината от бяло вино
Необходими продукти:
- 500 г свински бут
- 100 мл бяло вино
- 3 бр. картофи
- 2 бр. питка тортиля
- черен пипер
- червен пипер
- чубрица
- сол
- олио (за пържене)
За соса:
- 100 г кисело мляко
- чесън (на прах)
- зехтин
- сол
Начин на приготвяне:
Измиваме и накисваме свинския бут за едно денонощие в марината от бяло вино, черен пипер, червен пипер, сол и чубрица.
При подготовката на домашните дюнери го нарязваме на ситни парченца с остър нож.
Пържим картофите в тиган, след което ги поставяме върху кухненска хартия, за да попие мазнината. В същия тиган задушаваме накълцаното свинско месо.
След като е готово, го преместваме в друг съд. Взимаме тортила и преди да я напълним я напояваме в малкото мазнина, която е останала в тигана.
После редим върху нея пържени картофи, месо и заливаме с чеснов сос (приготвен от разбитото кисело мляко, зехтин, сол и малко чесън на прах). Зеленчуци по вкус!
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
