Ако и вие като „Вкусноландия“ не долюбвате киноата, нека днес да ѝ дадетем шанс. Тя има едно много практично свойство, а именно да абсорбира влагата. Точно това я прави идеална съставка във всякакви зеленчукови кюфтенца.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Кюфтенца от тиквички и киноа на фирна
Необходими продукти:
- 3 бр. тиквички
- 2 бр. моркови
- 2 бр. яйца
- 2 с.л. галета (грис или брашно)
- 1 ч.ч. киноа (сварена)
- 100 г сирене
- копър (пресен)
- сол
- черен пипер
- чесън (сух)
- зехтин
Начин на приготвяне:
Настърганите тиквички изцеждаме добре. Добавяме към тях и настърганите моркови. Изсипваме последователно киноата, натрошеното сирене и подправките. Добавяме яйцата и разбъркваме всичко до еднородна смес.
Прибавяме галетата и разбъркваме отново. При необходимост може да се добави още галета.
От получената смес оформяме кюфтенца и ги нареждаме в тавичка върху предварително намаслена хартия за печене. С помощта на четка намазваме всяко кюфтеце със зехтин.
Печем за около 25 минути на 180 градуса с вентилатор. Поднасяме с чесново кисело мляко.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
