Много ми е любима тази салата. Не е тайна откъде ни е позната. Вкусна и много хранителна. Правим я у дома в голямо количество и винаги слагам всичко на око. Аз ще ви дам количествата, с които буквално си каните Happy у дома, пък вие си ги нагласете по ваш вкус.
Четете всеки вторник рецептите на „Мама Цвети“
Салата със спанак и киноа Happy
Необходими продукти:
- ⅓ ч.ч. киноа
- 2 ч.ч. спанак (пресен, накъсан)
- 2 бр. яйца варени
- 2 бр. чушки (печени, нарязани на кубчета)
- чери домати (нарязани на половина)
- 100 г сирене (меко, сметаново, нарязано на кубчета)
За соево-горчичения дресинг:
- ½ с.л. горчица
- 3 с.л. зехтин
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. соев сос
Начин на приготвяне:
Добре е киноата да се накисва преди готвене. То помага за активирането на ензимите в нея, което я прави по-лесно смилаема и хранителна.
Сваряваме киноата според указанията на пакета. Ако липсва указание, ето как:
Измиваме и почистваме киноата преди употреба. Сваряваме я в съотношение 1:2 (една част киноа към 2 части вода) за около 15-20 минути. Готова е, когато семената се разпукнат, станат полупрозрачни и перлени. Оставяме на страна, за да изстине.
Смесваме всички съставки за нашия дресинг.
В друга дълбока купа поставяме всички останали съставки. Непосредствено преди сервиране поливаме с дресинга. Може да добавим също ядки или авокадо, за още по-дълготрайна ситост.
Тя е мама с три човешки и едно нечовешко зверче. С течение на обстоятелствата се е научила както на всевъзможни трикове за укротяването им, така и да готви всякакви домашни вкусотии, с които да задоволи и най-странните очаквания.
