Думата пудинг идва от Англия и е произлязла от френския термин „boudin“. Още от 17-ти и 18-ти век пудингът е бил десерт, с който да споделиш удоволствието от живота, а не просто десерт, който се е приготвял с варене на брашно или нишесте с мляко и вода. Първото споменаване на пудинг в готварска книга е от 1823 г. В нея се описва студен крем-десерт от нишесте. Едва през 19-ти век „пудинг“ се наложил като традиционен термин за ястия от нишесте.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Крем „Сладко изкушение“
Необходими продукти:
- 1/2 пакет бисквити шоколадови (за предпочитане кръгли)
- 1 бр. банани (нарязан на кръгчета)
- 1 пакет какао
- 1 пакет крем „Йогурт“ (полуготов)
- 1 пакет крем пудинг „Ванилия“ (полуготов)
- 50 мл прясно мляко за потапяне на бисквитите
- 1 ч.л. инстантно кафе
- кисело мляко за приготвяне на крема, спрямо указанията
- прясно мляко за приготвяне на крема, спрямо указанията
- захар на вкус
- есенция ром
Начин на приготвяне:
Сварявате пудинга и приготвяте според указанията крема „Йогурт“. В допълнително прясно мляко добавяте инстантното кафе и няколко капки от ромовата есенция. В подходяща чаша поставяте няколко резенчета банан и 2-3 лъжици от пудинга.
Поставяте една бисквита, която сте натопили в сместа от млякото, есенцията и кафето, подсладени по ваш вкус и отново слагате лъжица пудинг. Поръсвате с какао, за да се отдели от следващата смес. Поставяте 1-2 л. от ваниловия крем и повтаряте процедурата с поставяне на какаото, още смес и бисквита. Украсявате с бисквитка и какао.
Полуготовия пудинг крем може да заменим, разбира се, с домашен крем Ванилия, който да приготвим от следните продукти: 1/2 л. прясно мляко, 2 яйца, пакетче ванилия, по половин чаша захар и брашно. За да се доближава повече до „пудинг“, брашното може да се замени с нишесте.
Към кремовете може да добавим допълнително кора от лимон, портокал или някакъв ликьор.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
