Празът е една от кулинарните емблеми на зимата. Този типично български зеленчук е неизменна част от безброй традиционни родни рецепти и точно това го превръща в ценно допълнение към менюто в студените дни. Представител на семейството на чесъна и червения лук, празът ще ви осигури много от техните ползи за здравето. Чрез него ще получите и добра доза фолиева киселина и витамини В6, С и К.
Супа с праз и ориз
Необходими продукти:
- 2 стръка праз лук
- 1/2 ч.ч. ориз
- 1 бр. моркови
- 1,5 л вода
- 100 мл зелев сок
- 4 с.л. домати от консерва
- 2 бр. сушени чушки
- сол
- черен пипер
- чубрица
- магданоз (по желание)
Начин на приготвяне:
Празът се почиства и се нарязва на ситно. Задушава се заедно с настъргания морков в една чаша вода и малко олио. Добавят се доматите от консерва и след това половин чаша ориз. Прибавяте сол, черен пипер, чубрица и наситно нарязана сушена чушка. Налейте водата и зелевия сок и варете до готовност. По желание може да поръсете със ситно нарязан магданоз.
PS: Ако искате супата ви да е по-гъста, сложете повече ориз.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
