В сезона на хубавите плодове, защо да не си направим тази френска класика не само с любимите череши, а с добавка от свежи кайсии. С комплимент от „Вкусноландия“, добър апетит! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Клафути с череши и кайсии
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар (и още 2 с.л.)
- 1 с.л. грис (с връх)
- ⅔ ч.ч. брашно
- 20 г масло
- 350 мл прясно мляко
- ванилия (ванилова захар)
- 7-8 бр. кайсии (добре узрели)
- 2 шепи череши
- пудра захар (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Почистваме измитите плодове от костилките и ги разполовяваме. Намазваме форма за тарт с маслото и подреждаме плодовете на дъното. Поръсваме със смес от грис и 2 лъжици захар.
Приготвяме заливката като разбиваме яйцата с останалата захар. Към тях добавяме ванилията и брашното. С получената хомогенна смес заливаме плодовете. Печем за около 35 минути на 160 градуса.
Поднасяме след като се охлади и поръсваме с пудра захар. Можем да гарнираме с разбита сметана или сладолед.
Ако кайсиите са по-кисели, добавете още захар. Внимавайте заливката да не е нито много течна, както за крем карамел например, така и да не е по-гъста от смес за палачинки.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
