Ето една прекрасна идея за днешната вечеря. Евгения уверява, че се приготвя лесно и няма да ни пречи на охладената чаша вино. Рубриката ѝ „С полъх на море“ от днес е още по-богата. Да ви е сладко! 🙂
Четете всеки петък „С полъх на море“
Пълнени патладжани с чедър и коричка от трохи
Необходими продукти:
- 1 кг патладжани
- ½ стрък праз лук
- 4 бр. червена чушка
- 100 г грах (царевица, моркови)
- 200 г чедър
- 100 г пуешко филе
- 3 с.л. зехтин
- сол
- маслини
- червен пипер
- черен пипер
- чесън (на прах)
- галета
Начин на приготвяне:
Разрязваме патладжаните на две половини, поръсваме със сол и ги оставяме да престоят така за около час, за да се отнеме от горчивината им.
После изрязваме вътрешността им и я блендираме заедно с праз лука и червените чушки. В получената смес добавяме зехтина, подправките, граха, царевицата и морковите.
Завиваме пълнените патладжани във фолио и печем в тава във фурна на 170 градуса за около час.
Развиваме фолиото и добавяме чедъра, пуешкото филе и маслини към печените патладжани.
От галетата и малко зехтин правим трохи и поръсваме отгоре патладжаните. Запичаме до готовност. Добър апетит!
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
