Кюфтета, но не от месо, а от тиквички, които със сигурност ще се харесат на цялото семейство. Рецептата е бърза, лесна, здравословна и разбира се – сезонна. Защото е важно хранителният ни режим да е съобразен с природата, която ни предоставя точните хранителни вещества, от които имаме нужда през съответния сезон.
Четете в събота „Тенджера на времето“
Кюфтета от тиквички с пармезан и кашкавал
Необходими продукти:
- 3 бр. тиквички
- 3 бр. яйца
- 13 с.л. галета
- 100 г сирене
- 100 г кашкавал
- 100 г пармезан
Начин на приготвяне:
Настъргваме тиквичките на ренде, посоляваме и оставяме в гевгир, за да си пуснат сока. След около 1 час изстискваме добре.
Към тях прибавяме яйцата, настърганите сирене, кашкавал и пармезан и 10 с.л. галета.
Сместа се размесва добре. Оформят се малки кръгли топчета, които се овалват в галета и се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.
Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна, до златисто. Може да се сервират със сос от кисело мляко, копър и зехтин.
За себе си тя споделя, че обича да готви за семейството, за приятелите. Обича да наблюдава точно онзи момент на първата хапка, която всеки вкусва, онова което се изписва на лицето, защото то говори достатъчно.
