Продължаваме с разходките към нови екзотични дестинации. Днес, заедно с Искра, ще стигнем до Тайланд, за да опитаме нещо вкусно от кухнята на тази приказна страна. Добър апетит! 🙂
Четете в неделя „IzzyCooks с Искра“
Тайландско къри
Необходими продукти:
- 400 г пилешки гърди
- 200 г ориз (басмати)
- 300 мл кокосово мляко
- ½ глава лук (нарязан на полумесеци)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 3 см джинджифил (корен, настърган)
- 2 ч.л. кимион (млян)
- 1½ ч.л. кориандър
- 1 ч.л. куркума
- 1 ч.л. червен пипер (сладък)
- 1 с.л. олио
- сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме ориза според опаковката. Нарязваме месото на кубчета и запържваме до златисто в сгорещено олио. Изваждаме го и в същия тиган запържваме лука, чесъна и джинджифила. Сипваме в тигана 1/3 от кокосовото мляко и задушаваме за около 5 минути, докато лука стане прозрачен.
Добавяме всички подправки, сол на вкус, месото и останалото кокосово мляко. Готвим, докато месото е готово – около 6-7 минути. Сервираме с топка ориз.
Искра е инженер по професия и кулинар по душа, с щастливо голямо семейство. Обича да съчетава различни вкусове и да експериментира. И се надява, че със споделения си опит в кухнята ще накара повече хора да открият необятните хоризонти на кулинарното изкуство.
