В рубриката „Вкусноландия“ тази седмица ви предлагам една по-различна рецепта за пълнени чушки с плънка подходяща в комбинация и с тиквички. Някои от съставките могат да се заместят с други, за да стане например ястие, подходящо за коледните или великденските пости.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Необходими продукти:
2 тиквички
4 зелени чушки
за плънката:
2 ч.ч. ориз
1 морков
300 г пилешко филе
2 с.л. доматено пюре
чубрица
сол
черен пипер
джоджен
червен пипер
олио за запържване
за соса:
1 кофичка кисело мляко
25 г краве масло
3 с.л. брашно
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Запържваме пилешкото месо и моркова, които сме нарязали на ситно. Добавяме ориза, доматеното пюре, размито в малко вода, и подправките. Добавяме още вода, около 1 чаена чаша. Оставаме сместа да къкри на котлона, докато оризът поеме течността. С готовата смес пълним тиквичките, нарязани и почистени като лодки и чушките, които сме почистили предварително. Печем, като в тавата поставяме малко вода.
Сосът приготвяме, като брашното размиваме в малко вода и го смесваме с киселото мляко. Добавяме 1 чаена чаша вода и слагаме сместа да кипне на котлона. След като това стане, добавяме сол и черен пипер на вкус. Махаме соса от котлона и добавяме маслото.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
