Бързаме, винаги бързаме. Напоследък все ката се получава и нямаме време почти за нищо, какво остава да си приготвим сами нещо вкъщи, вместо да използваме телефона. Това е причината днес „Вкусноландия“ да ни предложи тези прекрасни пилешки филенца. Опитайте! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Бързи пилешки филенца върху кускус със свежи зеленчуци
Необходими продукти:
- 350 г пилешко филе (с кожата)
- 2-3 с.л. песто (прясно, босилково)
- 1 ч.ч. кускус
- 10 бр. чери домати
- 1 шепа маслини (кафяви)
- ½ бр. краставица
- ½ връзка магданоз
- сол
- черен пипер
- зехтин
- 100 г заквасена сметана
- 2 с.л. кисело мляко
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилешките гърди на малки и тънки филенца. Прибавяме пестото, сол и черен пипер на вкус и оставяме да престоят за около 30 минути. Приготвяме ги на сух, добре загрят тиган.
Кускусът заливаме с гореща вода и оставяме да набъбне. След това изцеждаме добре. Към него добавяме нарязаните на ситно краставица, чери домати, магданоз и обезкостени маслини. Подправяме със зехтин и сол.
Поднасяме филенцата върху канапе от кускуса, като гарнираме със сос от киселото мляко и сметаната.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
