Обичам да търся вдъхновение и разнообразяване на менюто с рецепти от старите тефтери, тъй като обикновено са лесни за изпълнение, а резултатът винаги е задоволителен.
Всъщност това са рецептите на нашите баби, с които сме отгледани и някак си мило и свидно успяват да ни върнат там, в миналото… Днес ще ви представя простичък десерт, с едно разкошно и ароматно сладко от праскови (разбира се made in село).
Четете в събота „Тенджера на времето“
Плодов пай
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. вода (хладка)
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. олио
- 1 ч.ч. сладко (от праскови)
- 3½ ч.ч. брашно
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- пудра захар
Начин на приготвяне:
Водата и захарта се разбъркват добре, добавя се олио и сладко от праскови. Брашното се пресява и добавя постепенно към сместа, заедно със содата. Желателно е да се пече в плитка тава, застлана с хартия за печене (печенето във висока форма е по-продължително време), на 160 градуса. Готовият сладкиш се поръсва с пудра захар.
За себе си тя споделя, че обича да готви за семейството, за приятелите. Обича да наблюдава точно онзи момент на първата хапка, която всеки вкусва, онова което се изписва на лицето, защото то говори достатъчно.
