Няма нищо по-приказно от домашно изпечените гофрети, които придават белгийска атмосфера на всеки дом. С комплимент от „С полъх на море“ към всички нас. Да ви е сладко!
Четете всеки петък „С полъх на море“
Пухкави гофрети с микс от брашна
Необходими продукти:
- 2 бр. яйца
- 70 г овесени ядки
- 20 г кокосово брашно
- 40 г оризово брашно
- 50 г брашно (бяло)
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 3 с.л. масло
- 1 с.л. кокосово масло
- 1 саше ванилия
- 1 щипка сол
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- 1 с.л. кафява захар
- олио (за намазване)
- мед (за заливка)
Начин на приготвяне:
Смесват се брашната (овесените ядки се смилат предварително на фино брашно в чопър) със содата и щипката сол.
Разбиват се яйцата с кафявата захар. Добавят се прясното мляко, ванилията и разтопените предварително масла, охладени на стайна температура.
Към яйчената смес при непрекъснато бъркане се добавя миксът от брашна. Трябва да се получи гъста, лепкава каша като за кекс.
Гофретникът се загрява предварително и се намазва отвътре с олио, като това действие се повтаря преди всяко поставяне на ново тесто за гофрети. С черпак се разпределя сместа и се пекат гофрети.
Готовите гофрети се поднасят с мед. По-вкусни са топли.
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
